COMIDA A LEÑA.

Recolectar leña en los campos para cocinar, forma parte de las tradiciones culturales de la República Dominicana, más de una persona podría colaborar con la recolección de la leña, encender el fuego y buscar los instrumentos de cocina. Especialmente esta manera de cocinar la utilizaban en las zonas rurales permaneciendo por mucho tiempo hasta la actualidad, cocinar de esta manera le da un toque super especial a nuestras comidas.

La leña y su olor le otorga un toque único a los alimentos, entre las exquisitas preparaciones podríamos mencionar el moro, habichuelas, locrio, sancocho, asopao y muchos otros platos de nuestra gastronomía. En la actualidad esta tradición se realiza en la ciudad como en los campos, ríos y playas, para celebraciones o eventos, compartir entre familiares y amigos, y así continua de generacion a generacion, de manera popular podemos decir:

"Vamo' armar un cocinao con isleñas dominicanas".